Babka z orzechami laskowymi i suszoną żurawiną
Babka ze skarbami jesieni pełna aromatu orzechów laskowych i suszonej żurawiny.
Składniki:
- 300g mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 150g jogurtu naturalnego
- 100g roztopionego masła
- pół szklanki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 szklanki suszonej słodzonej żurawiny
- 100g orzechów laskowych
- do polewy: 100g czekolady i 100 ml śmietanki kremówki, mielony orzechy do ozdoby
- do wysmarowania formy: łyżka masła i łyżka bułki tartej
Przepis:
- W dużej misce utrzeć masło z cukrem i cukrem waniliowym, dodać jajka i jogurt,
- Do masy maślanej dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia, dobrze wymieszać,
- Na końcu dodać suszoną żurawinę i posiekane orzechy laskowe, ciasto delikatnie wymieszać łyżką,
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni, formę do babek wysmarować masłem i lekko oprószyć bułką tartą,
- Ciasto przełożyć do formy, babkę piec około 40 minut do suchego patyczka.
- Przygotować polewę: w garnuszku na małym ogniu podgrzać śmietankę, dodać pokruszoną czekoladę i wymieszać oba składniki,
- Wystudzoną babkę polać czekoladą i ozdobić np. mielonymi orzechami.
