Ciasteczka owsiane z masłem orzechowym
Bardzo zdrowa wersja ciastek owsianych, ciasteczka zawierają masło orzechowe, orzechy i pachną obłędnie imbirem .
Naprawdę fajna alternatywa na drugie śniadanie do szkoły lub pracy.
Składniki:
- 2 szklanki płatków owsianych górskich
- 4 łyżki otrębów owsianych
- 8 pełnych łyżek masła orzechowego (niesolonego bez dodatków)
- szklanka mleka (może być roślinne)
- 5 łyżek ksylolitu (lub normlanego cukru)
- 1 łyżka startego świeżego imbiru
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 100 g fistaszków
- gorzka czekolada do dekroacji
Przepis:
- Płatki owsiane mielimy, dodajemy do nich otręby oraz cukier. Całość mieszamy
- Do suchych składników dodajemy: mleko, imbir, ekstrakt i masło orzechowe,
- Całość mieszamy łyżką,
- Blachę wykładamy papierem do pieczenia i nastawimy piekarnik na 180 stopni,
- Z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego,
- Ugniatamy widelcem aby uformować ciasteczka (jeżeli masa klei się do widelca można go zwilżyć wodą),
- Na wierzch ciastek układamy fistaszki i lekko dociskamy aby się zapadły
- Pieczemy około 15 minut,
- Po całkowitym wystudzeniu dekorujemy roztopioną gorzką czekoladą.
