Drożdżowe bułeczki z serem i żurawiną - tyfranbox

Drożdżowe bułeczki z serem i żurawiną

Print Friendly, PDF & Email
Bułki z serem i żurawiną

Zapach świeżo upieczonych domowych wypieków to jedno z najlepszych wspomnień jakie można wynieść z rodzinnego domu. Warto dać dzieciom takie wspomnienia przygotowując na przykład drożdżowe bułeczki z serem i żurawiną.

Składniki na ciasto 10 bułeczek:

  • 450g mąki tortowej
  • 6 łyżek cukru drobnego do wypieków
  • 50g świeżych drożdży
  • 100g roztopionego masła
  • szklanka ciepłego mleka
  • szczypta soli
  • 2 żółtka
  • dodatkowo: białka do wysmarowania bułeczek i cukier puder

Składniki na nadzienie:

  • 250 g sera białego zmielonego
  • 1 jajko
  • cukier waniliowy
  • pół szklanki świeżej żurawiny
  • cukier puder

  1. W średniej misce rozkruszamy drożdże i mieszamy je ze szklanką ciepłego mleka, 2 łyżkami cukru i 2 łyżkami mąki. Zaczyn zostawiamy na 20-30 minut do wyrośnięcia.
  2. W dużej misce łączymy pozostałe składniki: mąkę, resztę cukru, masło, żółtka, sól oraz zaczyn drożdżowy,
  3. Wyrabiamy ciasto. Ciasto odstawiamy na 1-1,5 godziny do wyrośnięcia powinno podwoić swoją objętość,
  4. Żurawinę płuczemy i obsypujemy cukrem pudrem,
  5. Ser mieszamy z jajkiem i cukrem waniliowym,
  6. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, blachę wykładamy papierem do pieczenia,
  7. Wyrośnięte ciasto ponownie zagniatamy i dzielimy na 10 kawałków,
  8. Z każdego kawałka formujemy kulkę, którą lekko wałkujemy,
  9. Na każdy rozwałkowany kawałek ciasta nakładamy około 1 łyżki nadzienia serowego i kilka żurawin.
  10. Formujemy bułeczki, każdą uformowaną bułeczkę nacinamy, aby utworzyć kształt kwiatuszka,
  11. Następnie w każdej bułce robimy wgłębienie np. za pomocą drewnianego trzonka, aby umieścić w nim kilka żurawin. Żurawiny trzeba mocno docisnąć do ciasta,
  12. Przygotowane bułeczki posmarować białkiem,
  13. Piec przez około 25-30 minut do zarumienieni,
  14. Podawać obsypane cukrem pudrem.
Bułki z serem kwiatuszki
Drożdżowe bułki z serem
Bułki z serem

Może Ci się również spodoba

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *