Gofry fit z kremem czekoladowym

Gofry to świetne danie zarówno na śniadanie jak i na podwieczorek.

Niestety są trochę pracochłonne, więc nie spełniają kryterium szybkiego śniadania. Trzeba jednak pamiętać, że gofry wyjątkowo dobrze się mrożą, dlatego warto przygotować ich więcej np. na weekendzie a potem w razie potrzeby wyciągnąć, rozmrozić i zagrzać w tosterze.

Poniższy przepis to przepis na odrobinkę zdrowsze gofry pół na pół mąka biała i ciemna, a zamiast bitej śmietany proponuję krem czekoladowy na bazie jogurtu. Zdrowie i słodycz w jednym.

Składniki na około 10 gofrów:

• 230g mąki pszennej
• 230g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 3 łyżeczki ksylolitu lub drobnego cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• opcjonalnie cukier waniliowy
• szczypta soli
• 4 jajka
• 100g roztopionego masła
• 3 szklanki mleka (może być roślinne)

Składniki na fit krem czekoladowy i dodatki:

• mały jogurt naturalny
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżeczki ksylolitu
• dodatkowo: dżem domowy i dowolne owoce maliny, banany, borówki itp.

Przepis:

1. W dużej misce wymieszać suche składniki: mąki, cukier, sól i proszek do pieczenia,
2. Dodać mokre składniki: jajka, masło, mleko. Wymieszać mikserem na gładką jednolitą masę. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany,
3. Rozgrzać gofrownicę. Chochlą nakładać ciasto,
4. Gofry piec około 5-7 minut (czas zależny jest od mocy gofrownicy) do uzyskania złotego koloru,
5. Przygotować krem: wymieszać razem jogurt, kakao i cukier,
6. Gofry podawać polane kremem czekoladowym, z dodatkiem owoców i odrobinką dżemu.
7. Nadmiar gofrów można zamrozić.