Jabłecznik z bitą śmietaną na biszkoptach (bez pieczenia)
Szybkie, pyszne i orzeźwiające ciasto czyli jabłecznik z bitą śmietaną. Jego charakterystyczną stroną jest galaretkowa masa z jabłkami. Szybki i łatwy do przygotowania, sprawdzi się na każdą okazję.
Jabłecznik można przygotować na biszkopcie lub w szybszej wersji biszkopt można zastąpić biszkopcikami.
Składniki:
- paczka okrągłych biszkoptów
- 3 kg jabłek
- 2 galaretki cytrynowe
- 0,5 l śmietanki 36%
- 2 łyżki cukru pudru
- do posypania biszkoptu: mielona kawa i ciemne kakao
Przepis:
- Jabłka obrać i pokroić na cząsteczki. Włożyć do głębokiej patelni, podlać połową szklanki wody i gotować do miękkości,
- Do ugotowanych jabłek dodać galaretki i dobrze wymieszać (nie gotować), pozostawić do ostygnięcia,
- Na dno formy wyłożyć biszkopty, jeden koło drugiego,
- Ostygniętą masę jabłkową przełożyć na biszkopty, ciasto wstawić na kilka godzin do lodówki, aby galaretka zgęstniała (najlepiej na noc),
- Śmietankę ubić na sztywno dodać cukier puder i delikatnie wymieszać, wyłożyć na masę jabłkową,
- Ciasto oprószyć mieszanką kakao i mielonej kawy (bardzo dobrze przełamuje słodycz ciasta),
- Ciasto przechowywać w lodówce.
