Jabłecznik z połówkami jabłek z mąki pszennej pełnoziarnistej
Bardzo prosty i szybki przepis na pyszny jabłecznik. W zasadzie można go zrobić 2 godziny przed podaniem, idealne ciasto na weekendowe poranki przy kawie.
Poniższy przepis na jabłecznik zawiera mąkę pszenną pełnoziarnistą, czyli słodycz i zdrowie w jednym.
Składniki:
- 0,5 kg mąki pszennej pełnoziarnistej
- 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 łyżki cukru trzcinowego lub ksylolitu
- cukier waniliowy
- 300g serka naturalnego np. Bieluch, może być też serek homogenizowany, ale naturalny niesłodzony
- 200g masła (temperatura pokojowa)
- 1 łyżeczka aromatu cytrynowego
- opcjonalnie cynamon
- 7-8 jabłek
Przepis:
- Do dużej misji wsypujemy suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy, mieszamy
- Następnie dodajemy: serek, masło, aromat cytrynowy, zagniatamy ciasto
- Zagniecione ciasto dzielimy na 2 cześć i wkładamy obie do lodówki na około 30 minut,
- W tym czasie przygotowujemy jabłka, należy je umyć, obrać i usunąć gniazdo nasienne,
- Formę o wymiarach 24×24 wyłożyć papierem do pieczenia,
- Piekarnik nagrzać na 180 stopni,
- Pierwszą część ciasta wyjąć z lodówki i rozwałkować, wyłożyć spód formy,
- Następnie ułożyć połówki jabłek i oprószyć je cynamonem,
- Wyjąć drugą część ciasta, rozwałkować i wyłożyć na jabłkach, docisnąć brzegi ciasta,
- Piec około 50 minut do zrumienienia ciasta,
- Podawać ostudzone, ciasto można lekko oprószyć cukrem pudrem
