Kruche ciasteczka z dżemem
Uwielbiam kruche ciasteczka, a te są wyjątkowe – pięknie pachną i ten dżemem domowej roboty…. Sama słodycz.
Składniki:
- 400g mąki tortowej
- 250g masła (temperatura pokojowa)
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 opakowanie cukru waniliowego (opcjonalnie)
- skórka otarta z połowy cytryny
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3 żółtka
- szczypta soli
- dżem dobrej jakości
Przepis:
- W średniej misce utrzeć masło z cukrem pudrem, dodać żółtka i dalej ucierać,
- Do masy dodać suche składniki: mąkę tortową, mąkę ziemniaczaną, skórkę z cytryny i sól, całość wymieszać i zagnieść ciasto,
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni, blachę wyłożyć papierem do pieczenia,
- Z ciasta formować niewielkie kulki i rozłożyć je na blasze, w każdej kulce zrobić wgłębienie np. za pomocą korka od butelki lub drewnianego trzonka,
- Do otworów nałożyć po 1 łyżeczce dżemu,
- Piec około 20 minut.
Ciasteczka wyglądają zachęcająco. Mam tylko pytanie o cukier. W przepisie jest podany tylko cukier puder a w wykonaniu pisze: dodać cukier i cukier puder. Czy powinien tam być również zwykły cukier czy też w opisie wykonania zaszła pomyłka? Proszę o wyjaśnienie. Ile ciasteczek może wyjść z takich proporcji?
Był błąd w opisie sam cukier puder wystarczy (3 pełne łyżki), ze względu na dżem ciasteczka i tak są dość słodkie.
Wychodzi około 30 ciasteczek.