Kruche ciasteczka z kawą zbożową i krówką

Po raz kolejny na blogu pojawiają się kruche ciasteczka. Tym razem nietypowo z dodatkiem kawy zbożowej i krówki. Ciasteczka są bardzo aromatyczne, pachną kawą a dodatek krówki dodaje im słodyczy.

Składniki:

• 400g mąki tortowej
• 250g masła (temperatura pokojowa)
• 3 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 jajko
• 1 łyżka śmietany
• 1,5 łyżki kawy zbożowej np. Inki
• 150g cukierków typu krówki

Przepis:

1. W średniej misce utrzeć masło z cukrem pudrem, dodać jajko i śmietanę, dalej ucierać,
2. Do masy dodać suche składniki: mąkę tortową, mąkę ziemniaczaną, kawę zbożową, całość wymieszać i zagnieść ciasto,
3. Krówki pokroić na drobniejsze kawałki,
4. Piekarnik nagrzać do 180 stopni, blachę wyłożyć papierem do pieczenia,
5. Z ciasta formować niewielkie kulki i rozłożyć je na blasze, w każdej kulce zrobić wgłębienie np. za pomocą korka od butelki lub drewnianego trzonka,
6. Otwory wypełnić kawałkami krówek,
7. Ciasteczka piec około 20 minut.