Kruche ciasteczka z kawą zbożową i krówką
Po raz kolejny na blogu pojawiają się kruche ciasteczka. Tym razem nietypowo z dodatkiem kawy zbożowej i krówki. Ciasteczka są bardzo aromatyczne, pachną kawą a dodatek krówki dodaje im słodyczy.
Składniki:
- 400g mąki tortowej
- 250g masła (temperatura pokojowa)
- 3 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 jajko
- 1 łyżka śmietany
- 1,5 łyżki kawy zbożowej np. Inki
- 150g cukierków typu krówki
Przepis:
- W średniej misce utrzeć masło z cukrem pudrem, dodać jajko i śmietanę, dalej ucierać,
- Do masy dodać suche składniki: mąkę tortową, mąkę ziemniaczaną, kawę zbożową, całość wymieszać i zagnieść ciasto,
- Krówki pokroić na drobniejsze kawałki,
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni, blachę wyłożyć papierem do pieczenia,
- Z ciasta formować niewielkie kulki i rozłożyć je na blasze, w każdej kulce zrobić wgłębienie np. za pomocą korka od butelki lub drewnianego trzonka,
- Otwory wypełnić kawałkami krówek,
- Ciasteczka piec około 20 minut.
