Omlet fit z serem pleśniowym i pomidorami

Szybkie, lekkie i zdrowe śniadanko czyli omlet na otrębach pszenno-żytnich z dodatkiem sera pleśniowego i świeżych pomidorów.
Składniki 1 porcja:
- 2 jajka
- 1 łyżka otrębów pszennych
- 1 łyżka otrębów żytnich
- 4 plasterki sera pleśniowego
- 1 pomidor
- przyprawy: sól, pieprz, oregano, papryka
- opcjonalnie dowolne zioła np. pietruszka, koperek
- 1 łyżeczka masła lub oliwy do smażenia
Przepis:
- Ser kroimy na małe kawałeczki, pomidory kroimy w kosteczkę,
- W małej misce roztrzepujemy jajka, dodajemy otręby i przyprawy, całość mieszamy,
- Rozgrzewamy tłucz na patelni i wykładamy masę jajeczną,
- Na wierzch omleta kładziemy ser pleśniowy i przykrywamy patelnię pokrywką,
- Smażymy tylko z jednej strony około 3-5 minut do zarumienienia,
- Omleta podajemy z pokrojonymi pomidorami i ziołami.
