Proste pszenne bułki śniadaniowe

Proste pszenne bułki śniadaniowe

Print Friendly, PDF & Email
Kajzerki domowe

Nie ma nic lepszego niż pachnące świeże bułeczki. Jednak tych marketowych – odgrzewanych z ciasta mrożonego – nie polecam, lepiej upiec swoje bułeczki. Wbrew pozorom nie jest to aż tak trudne i pracochłonne zadanie.

Składniki:

  • 0,5 kg mąki pszennej
  • szklanka ciepłej wody
  • opakowanie drożdży suchych (7g)
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 jajko
  • 25g roztopionego masła
  • opcjonalnie 2 łyżki zakwasu (bułki będą dłużej świeże)

Przepis:

  1. Do dużej miski wsypujemy: mąkę, drożdże, cukier, sól. Suche składniki mieszamy.
  2. Dodajemy: jajko, ciepłą wodę, roztopione masło i opcjonalnie zakwas,
  3. Ciasto mieszamy łyżką jest dość lepkie, ale na tym etapie nie dosypujemy mąki (im mniej mąki tym miększe bułeczki),
  4. Zostawiamy ciasto na 1,5 godziny do wyrośnięcia,
  5. Po tym czasie jeszcze raz dokładnie mieszamy ciasto łyżką przez około 5 minut, ciasto powinno stawać się coraz bardziej elastyczne,
  6. Dzielimy ciasto na 9 części lub na oko odrywamy kawałek ciasta i formujemy kuleczkę. (Jeżeli ciasto jest bardzo lepkie należy oprószyć ręce mąką, ten zabieg pozwoli na uformowanie bułki),
  7. Bułeczki przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, każdą bułkę leciutko spłaszczamy.
  8. Bułki zostawimy do wyrośnięcia na kolejne 30 minut,
  9. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, bułeczki nacinamy i pieczemy 15 minut, po tym czasie można włączyć opcję girl lub zapiekania na 2-3 minuty aby ładnie przyrumienić wierzch bułeczek,
  10. Bułki ładnie się przechowują i są świeże przez około 2-3 dni, więc spokojnie można piec wieczorem będą idealne na drugi dzień na śniadanie.
Bułki pszenne śniadaniowe
Proste bułki pszenne

Może Ci się również spodoba

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *