Sernik klasyczny z żurawiną - tyfranbox

Sernik klasyczny z żurawiną

Print Friendly, PDF & Email
sernik tradycyjny
sernik tradycyjny

Najbardziej popularny sernik czyli sernik klasyczny. Ser w czystej postaci bez zbędnych dodatków…..

…. no może oprócz tej żurawiny. 

Składniki:

  • 1 kg zmielonego twarogu (im lepszej jakości ser tym lepszy będzie w smaku sernik)
  • 250g masła (temperatura pokojowa)
  • 1 szklanka cukru pudru (u mnie jest ksylitol)
  • 1 opakowanie cukru z wanilią
  • 6 jajek
  • pół szklanki śmietanki 36 %
  • 4 łyżki mąki ziemniaczanej
  • suszona żurawina słodzona 100g

Przepis:

  1. Masło ubić z cukrem  na puszystą masę,
  2. Pod koniec ubijania dodać żółtka i dalej ubijać,
  3. Do masy dodać ser, cukier z wanilią, śmietankę oraz mąkę ziemniaczaną, całość wymieszać,
  4. Do masy serowej dodać żurawinę i wymieszać łyżką, aby żurawina równomiernie rozłożyła się w masie,
  5. Białka ubić na sztywno, dodać do masy serowej i delikatnie wymieszać, tak aby białka nie opadły,
  6. Tortownicę 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia, piekarnik nagrzać do 170 stopni,
  7. Masę serową przełożyć do tortownicy i wyrównać wierzch,
  8. Piec około 55-60 minut, po upieczeniu sernik zostawić w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami do ostygnięcia,
  9. Po całkowitym ostygnięciu udekorować cukrem pudrem

sernik klasyczny z żurawiną
sernik z żurawiną
sernik klasyczny
sernik klasyczny

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *