Zupa dyniowa z czerwoną soczewicą - tyfranbox

Zupa dyniowa z czerwoną soczewicą

Print Friendly, PDF & Email
zupa dyniowa z soczewica
zupa dyniowa z soczewica

Sezon na dynie w pełni, więc ja dzisiaj proponuję szybką zupę dyniową z czerwoną soczewicą.

Składniki (na 5l garnek):

  • 350g czerwonej soczewicy
  • 1 szklanka pure z dyni
  • 5 ziemniaków
  • 1 papryka czerwona
  • mała puszka kukurydzy
  • 3 małe pokrojone pomidory, sparzone bez skórki
  • 1 duża cebula
  • 200g boczku pieczonego w plastrach lub innej wędliny
  • przyprawy: sól, pieprz, papryka, gałka muszkatołowa, kurkuma
  • prażone pestki dyni

Przepis:

  1. Soczewicę przełożyć do miski i namoczyć,
  2. Ziemniaki i cebulę obrać i pokroić w kosteczkę, podsmażyć,
  3. Do garnka wlać około 5 l wody dodać podsmażone ziemniaki i cebulę, przyprawić solą,
  4. Boczek pokroić na drobną kostkę i podsmażyć, dodać do zupy gotować około 20 minut,
  5. Paprykę pokroić w kosteczkę, dodać wraz z soczewica, dynią i kukurydzą do zupy, gotować jeszcze około 15 minut,
  6. Pod koniec gotowania dodać: pokrojone pomidory i przecier, pomidorowy, przyprawić zupę,
  7. Zupę podawać z prażonymi pestkami dyni.

Warzywa dyniowate w naszej kuchni 2019 część II

Może Ci się również spodoba

1 Odpowiedź

  1. No właśnie, dynia z soczewicą, to jest to :). Dziękuję za dołączenie się do dyniowatej akcji kulinarnej oraz za inspirację :). serdecznie pozdrawiam. A.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *