Zupa fasolowa - tyfranbox

Zupa fasolowa

Print Friendly, PDF & Email
zupa fasolowa
zupa fasolowa

Rozgrzewająca zupa fasolowa na boczku i kiełbasce, przepis tradycyjnej kuchni polskiej.


Składniki (na 5l garnek):

  • 300g fasoli
  • pętko kiełbasy wiejskiej
  • 100g boczku
  • włoszczyzna: 3 marchewki, pietruszka, seler
  • 4 ziemniaki
  • 2 ząbki czosnku
  • przyprawy: sól, pieprz, papryka, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek (1-2 łyżki)

Przepis:

  1. Fasole przesypać do miski i namoczyć, musi pęcznieć minimum 12 godzin,
  2. Po tym czasie odsączyć fasolę i przełożyć do 5 l garnka, zalać wodą posolić i gotować pod przykryciem około 15 minut,
  3. Do zupy dodać pokrojoną w kostkę: marchew, pietruszkę, ziemniaki i selera oraz przyprawy: ziele angielskie i liść laurowy,
  4. Kiełbaskę i boczek pokroić w kosteczkę i podsmażyć na patelni, dodać rozgnieciony czosnek, przełożyć do zupy,
  5. Zupę przyprawić pieprzem, papryką, majerankiem i solą, gotować jeszcze około 40 minut do miękkości fasoli i ziemniaków.

Może Ci się również spodoba

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *